Οι 3 καλύτερες στάμνες τέχνης Latte
Για να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας στη δημιουργία σχεδίων latte στο σπίτι, θα χρειαστείτε ένα από αυτά καλύτερες στάμνες τέχνης latte , τα οποία είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα και έρχονται στο σχέδιο στομίου που ταιριάζει στο στυλ latte art σας. Η Bustle ήρθε σε επαφή με τον Gabe Venegas, αδειούχο εκπαιδευτή AST (Εξουσιοδοτημένος Εκπαιδευτής SCA) με τον Specialty Coffee Association και εκπαιδευτικός στο Καφές Maru , για να μάθετε τι να αναζητάτε σε μια στάμνα.
Σχήμα στομίου
Για το latte art, χρησιμοποιείται ένα στρογγυλό στόμιο για πιο φαρδιές, τολμηρές γραμμές που δημιουργούν μεγαλύτερη χρωματική αντίθεση με τα σχέδια. Αυτό το σχήμα προσφέρεται για την παραγωγή σχεδίων όπως «slosettas», ένας όρος που χρησιμοποιείται για να ονομάσει ένα κλασικό σχέδιο «ροζέτα» που έχει χυθεί με μια πολύ οργανική και αργή μέθοδο δημιουργώντας μεγάλες και έντονες γραμμές με ακραία κούφια φύλλα, εξηγεί ο Venegas. Στο άλλο άκρο, ένα στενό στόμιο θα χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει αιχμηρές και λεπτές γραμμές για εντυπωσιακή έγχυση χρωμάτων και πολύ τεχνικά ποτίσματα.
Εάν είστε νέοι στο latte art, ένα στρογγυλό στόμιο μπορεί να είναι πιο εύκολο να ξεκινήσετε. Το [A] στρογγυλό στόμιο συνιστάται γενικά για αρχάριους, καθώς είναι πιο εύκολο να το μάθετε. Ένα στενό στόμιο συνιστάται για προχωρημένους baristas, καθώς απαιτεί περισσότερη τεχνική για να επιτευχθούν καλύτερα αποτελέσματα, λέει ο Venegas, αν και προειδοποιεί ότι σημειώνοντας ότι μπορεί επίσης να εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση. Υπάρχουν περισσότερα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη, όπως τα καλλιτεχνικά στυλ του barista και όποιο σχήμα στάμνας προτιμούν.
τι σημαίνει το τατουάζ βέλους
Υλικό στάμνας
Όσον αφορά τα υλικά, λέει ο Venegas, σίγουρα η στάμνα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ο πιο κοινός και προτιμώμενος τύπος στάμνας. Ο ανοξείδωτος χάλυβας βοηθά κρατήστε μια σταθερή θερμοκρασία όταν βράζετε γάλα στον ατμό για lattes και πλένεται στο πλυντήριο πιάτων και ανθεκτικό στη σκουριά. Υπάρχουν μερικές μικρές διαφορές μεταξύ των τύπων ανοξείδωτου χάλυβα: ο ανοξείδωτος χάλυβας 18/10 είναι ο πιο κομψός με πιο βαριά αλλά ισορροπημένη αίσθηση και ασυναγώνιστη λάμψη και αντοχή, αλλά μπορεί να είναι πιο ακριβό. Το πιο προσιτό ανοξείδωτο ατσάλι 18/8 εξακολουθεί να είναι ισχυρό και ανθεκτικό , αν και με λίγο λιγότερη λάμψη. Σημείωση: Ο ανοξείδωτος χάλυβας 304 είναι χάλυβας 18/8 με την προσθήκη άνθρακα για να το δώσει αυξημένη αντοχή στη διάβρωση και τη σκουριά καθώς και τη σκληρότητα.
Μέγεθος στάμνας
Οι κανάτες γάλακτος για την παραγωγή μικροαφρού έχουν συνήθως χωρητικότητα μεταξύ 12 και 20 ουγγιών. Θα χρειαστεί να αφήσετε λίγο χώρο για να δημιουργήσετε ένα κατάλληλο υδρομασάζ κατά την ανάμειξη. ένα Η κανάτα 12 ουγγιών πρέπει να γεμίσει μέχρι το σημάδι των 10 ουγγιών και μια στάμνα 20 ουγγιών θα πρέπει να γεμίσει μέχρι το σημάδι των 14 ουγγιών. Οι σημάνσεις μέτρησης μέσα στο κύπελλο είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για την ακρίβεια.
Έχοντας όλα αυτά κατά νου, ετοιμαστείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη μηχανή σας latte με αυτό το απλό αλλά διασκεδαστικό εργαλείο. Εδώ είναι τα καλύτερες στάμνες τέχνης latte , συν μερικούς νόστιμους κόκκους εσπρέσο για την επόμενη παρασκευή σας.
1. Η καλύτερη κανάτα για αφρόγαλα με κλασικό στρογγυλό στόμιο
Apexstone Espresso Milk Frothing Pitcher (20 Oz) Amazon
Δείτε στο Amazon Εάν είστε νέοι στον κόσμο της τέχνης του καφέ, αυτό είναι υπέροχο στάμνα τέχνης latte για αρχή — και είναι αγαπημένο με βαθμολογία 4,8 αστέρων και πάνω από 6.000 κριτικές στο Amazon. Το κλασικό του στόμιο, με σχεδιασμό χωρίς σταγόνες, είναι φιλικό προς το χρήστη και ολόκληρο το δοχείο είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα 304. Η λαβή μπορεί να ζεσταθεί, σύμφωνα με κριτικές, αλλά είναι επίσης συγκολλημένη σε σημείο, κάτι που ανέφερε ότι ένας κριτικός δεν εμφανίζει εσοχές.
Η κανάτα 20 ουγγιών είναι κατάλληλη για πλυντήριο πιάτων και έχει ενδείξεις μέτρησης μέσα από 6 έως 20 ουγγιές για βολική καθοδήγηση. Αυτή η στάμνα είναι επίσης διαθέσιμη σε 12-ουγγιά ή Μεγέθη 32 ουγγιών , καθώς και α μοντέρνο ματ μαύρο .
Μια χρήσιμη κριτική: Είναι προσιτό, στιβαρό, καθαρίζεται εύκολα και κάνει τη δουλειά. Η λαβή είναι μονωμένη από το σώμα, ώστε να μην ζεσταίνεται όσο ζεσταίνετε το γάλα. Έχει σημάδια στο εσωτερικό. Αρκετά μεγάλο ώστε να μπαίνει το χέρι σας μέσα για να το πλύνετε [εύκολα]. Το σχήμα επιτρέπει στο γάλα να πετύχει ένα σωστό ρολό ενώ το μαγειρεύετε στον ατμό. Αν ψάχνετε για κάτι που θα σας επιτρέψει να αχνίζετε το γάλα αποτελεσματικά χωρίς να πληρώνετε ένα χέρι και ένα πόδι [...] Αυτό θα συνιστούσα. Έχω φτιάξει πάνω από 100 lattes και καπουτσίνο με αυτό από τότε που το έλαβα. Φαίνεται τόσο καλό όσο την πρώτη μέρα.
2. Η καλύτερη στάμνα για αφρόγαλα με στενό στόμιο
Συνάδελφος Eddy Steaming Pitcher (18 Oz) Amazon
Δείτε στο Amazon Αυτό κανάτα για αφρόγαλα δίνει τη δυνατότητα στους λάτρεις του καφέ να κάνουν καθαρές και καθαρές γραμμές και σχέδια με το πιο αιχμηρό στόμιο του. Σύντροφος , η εταιρεία πίσω από αυτήν τη στάμνα, εστιάζει ειδικά στα προϊόντα καφέ και στο σχεδιασμό προϊόντων, και το αποτέλεσμα είναι μια στάμνα latte art τόσο αιχμηρή όσο και τα περίπλοκα σχέδια που μπορείτε να κάνετε με αυτήν. συγκρίνουν το στόμιο με την άκρη ενός ακονισμένου μολυβιού.
πώς πέθανε η σφραγίδα του Μπάρι
Κατασκευασμένη από γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι 304, αυτή η στάμνα 18 ουγκιών διαθέτει λαβή κορδέλας με ανοιχτό άκρο που έχει σχεδιαστεί για να προσαρμόζεται στα προσωπικά στυλ εκχύλισης των barista. Η γωνία του κωνικού σώματος της στάμνας δημιουργήθηκε για να παράγει μικροαφρό που είναι σταθερά λείος. Τα σημάδια μέτρησης είναι χαραγμένα με λέιζερ στο εσωτερικό του κυπέλλου, έτσι ώστε να μην ξεθωριάζουν ή να τρίβονται με την πάροδο του χρόνου. Αυτή η στάμνα είναι επίσης διαθέσιμη σε α πιο σκούρα απόχρωση γραφίτη στο ίδιο μέγεθος 18 ουγγιών ή σε α Μέγεθος 12 ουγγιών .
Μια χρήσιμη κριτική: Χρησιμοποιούσα τη στάμνα γάλακτος που συνόδευε τη μηχανή μου Breville. Ενώ ολοκληρώθηκε η δουλειά, ήθελα κάτι πιο εργονομικό και επαγγελματικό — και αυτό είναι σίγουρα. Όταν ρίχνετε latte art, οι γραμμές βγαίνουν πολύ πιο καθαρές, λεπτές και καθορισμένες. Είναι υπέροχο! Εάν θέλετε να κάνετε επαγγελματικό latte art, αυτό το προϊόν είναι τέλειο. Αν ψάχνετε απλώς για μια στάμνα για να αχνίσετε/αφρίσετε το γάλα, μπορείτε σίγουρα να βρείτε μερικές φθηνότερες επιλογές, αλλά με κόστος να μην είστε τόσο εργονομικοί και όχι τόσο καλοί [στο] latte art.
3. Worth The Splurge: Αυτή η Premium Στάμνα Κατασκευάζεται στην Ιταλία
Metallurgica Motta Europa Professional Milk Pitcher/Jug (17 Oz) Amazon
Δείτε στο Amazon Εάν η αισθητική είναι εξίσου σημαντική για εσάς με την απόδοση, θεωρήστε αυτό το λαμπερό Ιταλική κανάτα για αφρόγαλα . Είναι κατασκευασμένο από premium ανοξείδωτο ατσάλι 18/10, δίνοντάς του κομψή λάμψη και βάρος που αισθάνεστε όμορφα στο χέρι σας, και η στάμνα αναπτύχθηκε με την ιταλική ένωση barista. Θα φαινόταν όμορφο σε ένα καρότσι καφέ μπαρ.
Το στόμιο δεν είναι τόσο αιχμηρό όσο η στάμνα Fellow, αλλά είναι ξεκάθαρα πιο κωνικό από ένα κλασικό στόμιο για ακρίβεια . Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η στάμνα 17 ουγγιών δεν έχει σημάδια μέτρησης μέσα στο κύπελλο. Το σώμα της στάμνας έχει μια αισθητά πιο έντονη γωνία από άλλες στάμνες, η οποία κλείνει στο χώρο για το γάλα κατά το αφρό και δημιουργεί υπέροχο μικροαφρό .
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αυτή τη στάμνα στη συλλογή καφέ σας σε δύο μοντέρνα φινιρίσματα: λευκό ματ ή μαύρο ματ .
Μια χρήσιμη κριτική: Ήμουν λοιπόν σταθερά στο στρατόπεδο που πίστευε «γιατί χρειάζομαι μια φανταχτερή κανάτα γάλακτος;» αυτή η στάμνα των θα κάνει τη δουλειά...» Ωστόσο, αποφάσισα να δοκιμάσω επιτέλους αυτές τις ωραίες στάμνες Motta. Υπάρχει προφανώς περισσότερη μάζα στη στάμνα, αφήνοντάς την να έρθει σε θερμοκρασία λίγο πιο αργά και ομαλά. Αυτό σας επιτρέπει να κρίνετε τη θερμοκρασία του γάλακτος με το άγγιγμα λίγο πιο εύκολα και σας δίνει λίγο περισσότερο χρόνο για να κάνετε την υφή του αφρού σας. Το φινίρισμα του ανοξείδωτου χάλυβα είναι άψογο. Το σχήμα του πάτου σας επιτρέπει να στροβιλίζεται το γάλα σας εύκολα και αποτρέπει τον στροβιλισμό από το να πιτσιλιστεί έξω εάν είστε υπερβολικά ζήλοι. Επίσης, το σχήμα του στομίου σας βοηθά να ρίχνετε latte art αρκετά ομαλά με περισσότερη αντίθεση, καθώς σας βοηθά να πλησιάσετε πιο κοντά στην επιφάνεια πριν αρχίσει να απλώνεται το γάλα. [...]
Ωραία: Φασόλια εσπρέσο
Intelligentsia Black Cat Classic Espresso (12 Oz) Amazon
$ 14Δείτε στο Amazon Οι lattes είναι ποτά με βάση τον εσπρέσο και Εσπρέσο Μαύρης Γάτας είναι ένα κλασικό από μια μάρκα που καβουρδίζει κόκκους καφέ από το 1995. Αυτοί οι κόκκοι έχουν νότες από μαύρη σοκολάτα, ώριμο κεράσι και καστανή ζάχαρη, ένα γευστικό προφίλ που οι νότες του ψήστη είναι το τέλειο αλουμινόχαρτο για ένα γλασέ ντόνατ.
Ο καφές απευθείας εμπορίου της Intelligentsia σημαίνει ότι αγοράζει κόκκους απευθείας από τους παραγωγούς ως μέρος της εστίασης καφέ υψηλής ποιότητας και δικαιότερους μισθούς και πρακτικές για τους αγρότες . Αυτή η σακούλα 12 ουγκιών με μέτρια ψητά ολόκληρα φασόλια μπορεί να αλεσθεί λίγο πριν την παρασκευή της για ένα φλιτζάνι πιο φρέσκιας γεύσης.
Μια χρήσιμη κριτική: Λατρεύω τη γεύση αυτών των φασολιών. Όχι πικρή ή καμένη, αλλά έχει μια λεία, σοκολατένια, βουτυρώδη γεύση που θέλετε σε latte. [...]
Εμπειρογνώμονες:
πώς να υπερασπιστείτε τον εαυτό σας
Gabe Venegas, Αδειοδοτημένος Εκπαιδευτής AST (Εξουσιοδοτημένος Εκπαιδευτής SCA) με το Specialty Coffee Association και εκπαιδευτικός στο Καφές Maru
