Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη σαλάτα με σακούλες
Το καλύτερο πράγμα αφού το ψωμί σε φέτες είναι προφανώς σαλάτα σε σακούλα, κατά την ταπεινή μου γνώμη. Αλλά ξέρεις πώς να κάνετε τη σαλάτα σε σακούλα καλύτερη ; Αυτό το απλό τέχνασμα (μέσωΚοσμοπολίτικος) θα βελτιώσει τη γεύση και τη διάρκεια ζωής της σαλάτας σας σε σακούλα, σχεδόν χωρίς κόστος.
Από όσο μπορώ να πω, η σαλάτα σε σακούλες φαίνεται περίεργα. Μερικοί άνθρωποι που έχω μιλήσει πιστεύουν ότι είναι εξαιρετικά βολικό, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι είναι σύμβολο τεμπελιάς και περιττού κόστους. Αλλά πιθανότατα όλοι μπορούν να συμφωνήσουν ότι εάν αγοράζετε χόρτα, συσκευασμένα ή διαφορετικά, θα πρέπει να αποφύγετε τη σπατάλη τους. Ανεξάρτητα από το εάν ήταν προπλυμένα και συσκευασμένα ή όχι, αυτά τα πράσινα είχαν οικονομικό και περιβαλλοντικό κόστος.
φοράω μόνο λουριά
Έτσι, χωρίς άλλη παραλλαγή, εδώ μπορείτε να κάνετε αυτές τις σαλάτες που διαρκούν περισσότερο (και πώς να αποφύγετε την σπατάλη ενοχής): Μόλις φτάσετε στο σπίτι, ανοίξτε αυτήν την τσάντα και κλείστε γρήγορα μια χάρτινη πετσέτα μέσα. Το τέχνασμα χαρτοπετσέτας θα είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από την παλιά σας μέθοδο για άμεση καταστροφή της τσάντας στο πίσω μέρος του ψυγείου, όπου θα ξεχαστεί, ενώ παγώνει μερικώς και σαπίζει σε αρωματικά μανιτάρια. Η χρήστης του Instagram Marie Saba από το Ώστιν του Τέξας, καταγράφει αυτή τη μέθοδο όμορφα στην πρόσφατη ανάρτησή της.
Αλλά στην πραγματικότητα δεν υπάρχει κανένας λόγος που δεν θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε αυτό το τέχνασμα χαρτοπετσέτας με τα χόρτα που δεν έχετε συσκευαστεί, αν είστε ένας από αυτούς τους λάτρεις της σαλάτας. Βασικά όποτε έχετε ήδη πλύνει τα χόρτα σας, υπάρχει πιθανώς κάποια υπολειπόμενη υγρασία στα χόρτα. Περιλαμβάνοντας μια χαρτοπετσέτα στην τσάντα, κρατάτε λίγο υγρασία που προάγει τη φρεσκάδα εκεί (υγρασία εμποδίζει τα χόρτα να μαραθούν ) χωρίς να αφήνει κανένα από τα χόρτα να μείνει σε επαφή με το πραγματικό νερό. Το αποτέλεσμα είναι η φρεσκάδα χωρίς αδύνατα φύλλα. Επειδή η σαλάτα πρέπει να διατηρείται υγρή, θα πρέπει επίσης να φυλάσσεται στο συρτάρι ψυγείου υψηλής υγρασίας (και εάν εξακολουθούν να σας μπερδεύουν, μάθετε περισσότερα για πώς να χρησιμοποιήσετε τα συρτάρια φρούτων και λαχανικών στο The Kitchn).
καλύτερες ταινίες την Παρασκευή το βράδυ
Οι άτυπες δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν επίσης στο The Kitchn υποδηλώνουν ότι το κολλάμε πλυμένα χόρτα σε πλαστικό κουτί με χαρτοπετσέτα τα διατηρεί φρέσκα ακόμη περισσότερο από το πλαστικό σάκο συν το χαρτοπετσέτα (αν και δεν είναι σαφές γιατί ακριβώς συμβαίνει αυτό). Τα χόρτα σε σάκους το έφτιαξαν σε περίπου 7 ημέρες σε καλή κατάσταση, ενώ τα χόρτα σε κουτιά το έφτιαξαν 10.
Ίσως η σακούλα των πράσινων επιτρέπει σταδιακή διαρροή υγρασίας, ενώ το κουτί είναι λίγο πολύ αεροστεγές. Για αυτόν τον λόγο, παρόλο που τα πλυμένα χόρτα σε δοχεία clamshell τείνουν να είναι πιο ακριβά, μπορεί να αξίζει τον κόπο αν θέλετε να διαρκέσουν πολύ καιρό σε ένα μικρό νοικοκυριό και θα ήταν πολύ τεμπέλης για να τα μεταφέρετε σε ξεχωριστό πλαστικό κουτί. Και στις δύο περιπτώσεις, μην ξεχάσετε τη χαρτοπετσέτα σας!
Εικόνες: Getty Images (2) Παραχώρηση του Μαριέσαμπα / Ινσταγκραμ; Τσιπ