Εδώ είναι πότε πρέπει να πετάξετε το υπόλοιπο υλικό
Όσον αφορά το δείπνο των Ευχαριστιών, το γέμισμα της μητέρας μου είναι το μοναδικό φαγητό στο τραπέζι που ανυπομονώ να φάω κάθε χρόνο και όταν πρόκειται για τα υπόλοιπα σάντουιτς των Ευχαριστιών, είναι το ίδιο γέμισμα που σφραγίζει τη συμφωνία για μένα. Έτσι Πόσο διαρκεί το παραμένον γέμισμα; Είναι μια σημαντική ερώτηση αν σας αρέσει να καταναλώνετε τα υπολείμματα της Ημέρας της Τουρκίας όσο έρχομαι την Παρασκευή, το Σάββατο και την Κυριακή μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Πριν αρχίσετε να στρώνετε το υπόλοιπο που γεμίζει με την γαλοπούλα, το σάλτσα και το σάντουιτς των βακκίνιων που είστε στη μέση της παραγωγής, θέλετε να είστε σίγουροι ότι δεν πρόκειται να φάτε κάτι που θα σας κάνει να αρρωστήσετε. Ουσιαστικά, η θερμότητα σκοτώνει βακτήρια και οι θερμοκρασίες κατάψυξης σκοτώνουν βακτήρια, οπότε αν το φαγητό σας ξοδεύει ανά πάσα στιγμή ανάμεσα σε αυτά τα δύο άκρα, θα πρέπει να γνωρίζετε τι εργάζεστε (ειδικά λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το γέμισμα είναι μαγειρεμένομέσατης γαλοπούλας, καθιστώντας το πιο επιρρεπές σε βακτήρια από τα τρόφιμα στο τραπέζι των Ευχαριστιών που δεν αγγίζουν το κρέας).
Πρόκειται να κάνετε πολύ μαγείρεμα και πολύ φαγητό αυτό το 24 Νοεμβρίου, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε εμπλουτίσει τις γνώσεις που απομένουν παρακάτω, ειδικά όταν πρόκειται για το γέμισμα (γιατί πραγματικά, τι κάνει άλλη μέρα του έτους τρώτε γέμιση που έχει μαγειρευτεί μέσα σε μια γιγαντιαία γαλοπούλα;).
Πόσο διαρκεί το Leftover Stuffing;
Σύμφωνα με Ακόμα νόστιμο , το υπόλοιπο γέμισμα διαρκεί μόνο τρεις ή τέσσερις ημέρες στο ψυγείο μόλις φτιαχτεί. Αν θέλετε να διαρκέσει λίγο περισσότερο, μπορείτε να το παγώσετε για έως και ένα μήνα. Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι έχετε καταψύξει το υπολειπόμενο γέμισμα εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα, επειδή τα βακτήρια αρχίζουν να αυξάνονται γρήγορα όταν η θερμοκρασία των τροφίμων κάνει σημαντική πτώση.
Πώς πρέπει να αποθηκεύσετε τα υπόλοιπα υλικά;
Όπως πολλά από τα υπολείμματα των Ευχαριστιών σας (και πραγματικά, όλα και όλα τα μαγειρεμένα τρόφιμα), Δίκτυο Τροφίμων συνιστά να αποθηκεύετε το φαγητό σας σε λεπτά, αεροστεγή δοχεία. Συνιστάται επίσης να μην συσσωρεύονται ζεστά υπολείμματα δοχείων Tupperware μέσα στο ψυγείο σας, επειδή η στοίβαξη μπορεί πραγματικά να παγιδεύσει τη θερμότητα.
Πώς ξέρετε όταν το γέμισμα έχει γίνει κακό;
Ο απλούστερος τρόπος για να διαπιστώσετε αν το γέμισμά σας έχει πάει άσχημα είναι να το μυρίσετε. Ακόμα νόστιμο δηλώνει ότι οποιοδήποτε γέμισμα με «off μυρωδιά», ή ακόμα και περίεργη εμφάνιση, πρέπει να απορρίπτεται αμέσως. Το καθιστούν επίσης ένα ξεκάθαρο σημείο να μην δοκιμάσετε το γέμισμα για να προσδιορίσετε αν έχει πάει άσχημα, καθώς αυτό μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε.
Εικόνες: John Moore / Getty Images; Τσιπ