Ζωη

Μπορεί το Eggnog να πάει κακό;

Είναι Δεκέμβριος και πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τις αγαπημένες τους γιορτές διακοπών - που σημαίνει ότι το eggnog έχει κάνει την ετήσια επιστροφή του. Εάν αυτό είναι ένα εποχιακό ποτό που μπορείτε να απολαύσετε τακτικά, μπορεί να έχετε μια ερώτηση στο μυαλό σας: Μπορεί το eggnog να πάει άσχημα ; Εάν είστε εξοικειωμένοι με τον τρόπο κατασκευής του, τότε πιθανότατα γνωρίζετε ήδη την απάντηση σε αυτό - αλλά έτσι είμαστε όλοι στην ίδια σελίδα: Εν ολίγοις, ναι, μπορεί να πάει άσχημα! Για τη μακροχρόνια απάντηση, όμως ... ας εξερευνήσουμε λίγο!

Το παραδοσιακό eggnog παρασκευάζεται με αυγά , γάλα, κρέμα, ζάχαρη, αλκοόλ και μερικές φορές μπαχαρικά. Με την ανησυχία για την κατανάλωση ωμών αυγών αυτές τις μέρες, πολλά εμπορικά eggnogs το εξαλείφουν εντελώς. Επιπλέον, θα βρείτε επίσης πολλά συνταγές online που κάνουν eggnog χωρίς ωμό αυγό . Αυτό είναι το ζήτημα: Τα αυγά, το γάλα και η κρέμα είναι όλα ευπαθή είδη τροφίμων, που σημαίνει ότι έχουν ημερομηνία λήξης. Σύμφωνα με το Eat By Date, το γάλα μπορεί να διαρκέσει για μια εβδομάδα μετά την ημερομηνία «best by» αν το αποθηκεύσετε σωστά. Ανάλογα με τον τύπο και τον τρόπο χρήσης του, φροντίδας, επεξεργασίας και συσκευασίας, η κρέμα μπορεί να διαρκέσει οπουδήποτε από μία έως τρεις εβδομάδες μετά την ημερομηνία «best by». Τέλος, το Foodsafety.gov το λέει αυτό αυγά έξω από το κέλυφος είναι ασφαλείς για δύο έως τέσσερις ημέρες. Δεν προκαλεί έκπληξη ότι είναι το ίδιο διάρκεια ζωής που δίνουν στο σπιτικό eggnog . Όταν το αγοράζετε εμπορικά, εκτιμούν τη διάρκεια ζωής των τριών έως πέντε ημερών.

σεζόν 3 του σπιτιού των καρτών

Είναι λογικό λοιπόν ότι οι αγαπημένες σας διακοπές Το eggnog δεν είναι κάτι που θέλετε να πιείτε αφού κάθεται στο ψυγείο περισσότερο από λίγες μέρες. Παρά την παστερίωση, Τα βακτήρια μπορούν ακόμη να αναπτυχθούν στο γάλα ; και Η κατανάλωση γάλακτος που έχει λήξει μπορεί να σας προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση . Κατανάλωση αυγών που έχουν λήξει ενέχει παρόμοιους κινδύνους τροφικής δηλητηρίασης, συμπεριλαμβανομένης της σαλμονέλας.

Μην αφήσετε όλα αυτά να σκοτώσουν το αυγό σας. Τάχα, Το ηλικιωμένο eggnog μπορεί να είναι ασφαλές για κατανάλωση όταν το φτιάχνετε με πολύ ποτό, με κάποιες μελέτες που δείχνουν ότι ακόμη και όταν η σαλμονέλα εισήχθη σκόπιμα στο eggnog, το το αλκοόλ τελικά σκότωσε τα βακτήρια .

Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να πίνετε σκόπιμα eggnog που υποψιάζεστε ότι μπορεί να είναι χαλασμένο; Όχι. Πρέπει να πίνετε τρελά ποσά; Και πάλι, όχι. Μπορείτε να το απολαύσετε υπεύθυνα όταν είναι φρέσκο και πιθανώς να μην χάσετε τον ύπνο σας; Ναί! Αγοράστε φρέσκα υλικά, αποθηκεύστε τα σωστά και πιείτε το εντός εύλογου χρονικού διαστήματος και κάντε τις αυθεντικές διακοπές σας.

Εικόνα: Fotolia ; Τσιπ