Τα 5 καλύτερα τηγανιά από ανοξείδωτο χάλυβα
Υπάρχει ένα τηγάνι που φτάνω σχεδόν κάθε μέρα. είναι γυαλιστερό, απαλό και μπορώ να μαγειρέψω σχεδόν οτιδήποτε σε αυτό. Τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι απαραίτητα για την κουζίνα και τα βασίζομαι σε πολλά μεγέθη εδώ και χρόνια. ο τα καλύτερα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα διαθέτουν τριπλή κατασκευή για ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και ανθεκτικότητα, και θα τα βρείτε σε μικρά έως μεγάλα μεγέθη για να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο.
Κατασκευή Tri-Ply
Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα εξαιρετικό υλικό για μαγειρικά σκεύη ανθεκτικότητα, μη αντιδραστικότητα (έτσι δεν θα αμαυρώσει αν μαγειρεύετε κάτι όξινο όπως οι ντομάτες) και εύκολη συντήρηση. Αλλά από μόνο του, ένα ελαφρύ τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα παλεύει με τη διανομή θερμότητας. Τριπλό σάντουιτς κατασκευής ένα στρώμα αλουμινίου ή χαλκού μεταξύ του χάλυβα για ανώτερη κατανομή θερμότητας και ομοιόμορφη θέρμανση . Εάν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας, α Ο πυρήνας χαλκού προσφέρει την καλύτερη αγωγιμότητα θερμότητας και είναι πιο ευαίσθητο στις αλλαγές θερμότητας, γεγονός που επιτρέπει μεγαλύτερη ακρίβεια κατά το μαγείρεμα.
Οι διαφορετικοί τύποι ανοξείδωτου χάλυβα
Μια άλλη γρήγορη σημείωση για τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα: περιέχουν χρώμιο και νικέλιο για ενίσχυση της αντοχής και της λάμψης τους , και αυτά τα ποσοστά αντικατοπτρίζονται συνήθως σε ετικέτες 18/10, 18/8 ή 18/0. Τα καλύτερα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα χρησιμοποιούν χάλυβα 18/10, το οποίο είναι το πιο αποτελεσματικό στην αντίσταση στη σκουριά και διατηρεί το γυάλισμά του. Ανοξείδωτο ατσάλι με 18/8 χρησιμοποιεί 18% χρώμιο και 8% νικέλιο και είναι ελαφρώς πιο επιρρεπής στη σκουριά και τη θαμπάδα από τον ανοξείδωτο χάλυβα 18/10. Και τα χαλύβδινα τηγάνια 18/0 έχουν ακόμη λιγότερη αντίσταση στη διάβρωση, επομένως είναι πιθανώς πιο προσιτά, αλλά δεν θα διαρκέσουν τόσο πολύ.
Οδηγός μεγέθους
Σκεφτείτε ένα τηγάνι που έχει μέγεθος 8, 10 ή 12 ίντσες. Εάν πρόκειται να προσθέσετε μόνο ένα, προτιμήστε ένα τηγάνι 12 ιντσών, που είναι κατάλληλο ουσιαστικά για οποιαδήποτε συνταγή . Ένα τηγάνι 10 ιντσών είναι α αγαπημένο για την προετοιμασία αυγών , και μου αρέσει το τηγάνι μου 8 ιντσών για μικρές μερίδες. Ανοξείδωτα τηγάνια επίσης βολικά πηγαίνετε από την εστία σε ένα φούρνο και έρχονται με λαβές που είναι καρφωμένες στο τηγάνι για ανθεκτικότητα και συχνά παραμένουν δροσερές κατά το μαγείρεμα στην εστία.
1/2 ιντσών σίδερο
Τώρα, εδώ είναι τα πέντε τα καλύτερα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα για να προσθέσετε στη συλλογή μαγειρικών σκευών σας. Κάθε ένα έχει υψηλή βαθμολογία στο Amazon και έχω συμπεριλάβει ένα λατρεμένο αγαπημένο καθαριστικό για να διατηρήσετε το νέο σας τηγάνι σε κορυφαία φόρμα.
1. Το συνολικό καλύτερο τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα
Ολόσωμο 4112 από ανοξείδωτο ατσάλι Tri-Ply Fry Pan (12 ιντσών) Amazon
0Δείτε στο Amazon ο το καλύτερο τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ένα ταψί 12 ιντσών κατασκευασμένο με τριπλή κατασκευή και πυρήνα αλουμινίου. Έχω αυτό το τηγάνι εδώ και χρόνια και αποδίδει το ίδιο καλά όπως όταν το πρωτοπήρα. Αυτή η επιλογή από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 έχει μια φαρδιά, επίπεδη βάση που είναι συμβατή με όλες τις επιφάνειες της εστίας, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής, και το εξαιρετικά γυαλισμένο φινίρισμά της και δεν αντιδρά με όξινα συστατικά.
Αυτό το τηγάνι που πλένεται στο πλυντήριο πιάτων πηγαίνει από την εστία στο φούρνο και το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής μέχρι τους 600 βαθμούς Φαρενάιτ και η λαβή του από ανοξείδωτο χάλυβα είναι καρφωμένη για στιβαρό κράτημα — ο κατασκευαστής δεν αναφέρει εάν η λαβή παραμένει δροσερή. Θα λατρέψετε επίσης το κωνικό χείλος για χύσιμο χωρίς σταγόνες. Επιπλέον, η χωρητικότητά του είναι χαραγμένη στο κάτω μέρος για εύκολη αναφορά.
Με σχεδόν 1.000 κριτικές, αυτό το πολυαγαπημένο τηγάνι είναι διατίθεται και σε τρία άλλα μεγέθη: 8 ίντσες , 10 ίντσες , 14 ίντσες .
Μια χρήσιμη κριτική: Αυτό το πράγμα αξίζει τα λεφτά του. Μετά από χρόνια μαγειρέματος σε τεφλόν και ανοδιωμένο αλουμίνιο, δεν ήμουν σίγουρος τι να περιμένω από ένα τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα. Αλλά αυτό το τηγάνι έχει παραδώσει μερικά από τα καλύτερα πιάτα που έχω μαγειρέψει ποτέ. Το κρέας ροδίζει όμορφα. Μπορώ να το ρίξω στο φούρνο για να τελειώσει το μαγείρεμα. Και δεν χρειάζεται να είμαι δειλός όταν το μαγειρεύω ή το πλένω, γιατί είναι φτιαγμένο για να διαρκεί. Δανείστηκα ένα από έναν φίλο πριν αγοράσω το δικό μου και τους μάγειρες του εξίσου καλά μετά από χρόνια χρήσης.
2. Ο Επιλαχών
Tramontina Gourmet από ανοξείδωτο ατσάλι με επικάλυψη τριπλό τηγάνι (12 ιντσών) Amazon
Δείτε στο Amazon Ψάχνοντας για το το καλύτερο τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα κάτω από 0; Χρησιμοποιώντας χάλυβα 18/10, αυτό το τηγάνι διαθέτει επίσης τριπλή κατασκευή με πυρήνα αλουμινίου. Η αξία και η απόδοση αυτής της επιλογής της έχουν κερδίσει τη βαθμολογία 4,6 αστέρων με περισσότερες από 1.700 κριτικές. Το τηγάνι 12 ιντσών έχει χυτές λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα καρφωμένες στο τηγάνι για σταθερότητα και παραμένουν δροσερές κατά το μαγείρεμα, σύμφωνα με τους κριτικούς. Επιπλέον, αυτό το τηγάνι που πλένεται στο πλυντήριο πιάτων είναι ασφαλές για χρήση σε όλες τις επιφάνειες μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής.
Σε αντίθεση με την κορυφαία επιλογή μου, το χείλος αυτού του τηγανιού δεν είναι σχεδιασμένο για χύσιμο χωρίς σταγόνες και η μέγιστη θερμοκρασία του φούρνου είναι χαμηλότερη στους 500 βαθμούς Φαρενάιτ.
Αυτό το τηγάνι έρχεται επίσης σε μια παραλλαγή με βοηθητική λαβή για επιπλέον στήριξη όταν σηκώνετε το μεγάλο τηγάνι.
Μια χρήσιμη κριτική: «Κάνω κριτική» πολύ σπάνια, αλλά αυτό το τηγάνι αξίζει 5 αστέρια! [...] Έχω μάθει να προθερμαίνω το τηγάνι (κάτω από μέτρια φωτιά) και να χρησιμοποιώ αρκετό βούτυρο ή ελαιόλαδο φροντίζοντας να στρώνω (με σπάτουλα) λίγο τα πλαϊνά. Τώρα τα αυγά μου (τηγανητά και ομελέτα) δεν κολλάνε! Ναι! Καθαρίζει όμορφα. Μερικές φορές χρησιμοποιώ μια χαρτοπετσέτα και λίγο Bar Keeper's Friend, για να φαίνεται καινούργιο. Μόλις το χρησιμοποίησα για αυγά, σοτάροντας χόρτα και λαχανικά μέχρι τώρα. Αυτό το τηγάνι είναι τόσο ωραίο όσο τα πολύ ακριβά, πολύ ουσιαστικό και καλοσχηματισμένο. Νιώθω ότι πήρα μια πολύ καλή προσφορά! Το λατρεύω!
3. Το καλύτερο σε έναν προϋπολογισμό
Τηγάνι από ανοξείδωτο ατσάλι (12,5 ιντσών) Amazon Collection Ayesha Curry Home
Δείτε στο Amazon Εάν ψωνίζετε με προϋπολογισμό για ένα ανοξείδωτο τηγάνι , αυτή είναι μια σταθερή επιλογή για λιγότερο από . Αν και δεν χρησιμοποιεί τριπλή κατασκευή, έχει σχεδιαστεί με βάση αλουμινίου με ανάγλυφη διαμάντι για ομοιόμορφη θέρμανση και παρόλο που επιλέγει ανοξείδωτο ατσάλι 18/0 (αντί για το πιο ανθεκτικό στη σκουριά 18/10), εξακολουθεί να είναι ένα από τα αγαπημένα των θαυμαστών στο Amazon. Είναι κατάλληλο για όλες τις εστίες μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών εστιών, και είναι ασφαλές για φούρνο έως και 500 βαθμούς Φαρενάιτ. Αυτό το τηγάνι 12,5 ιντσών πλένεται στο πλυντήριο πιάτων και η λαβή του είναι καρφωμένη για αντοχή και ανθεκτικότητα. Η λαβή μπορεί να ζεσταθεί κάπως κατά το μαγείρεμα στην εστία και ορισμένοι αναθεωρητές αναφέρουν ότι χρησιμοποιούν μια κατσαρόλα για να μετακινήσετε το τηγάνι όταν είναι ζεστό.
Μια χρήσιμη κριτική: Αυτό ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες μου...είναι στιβαρό αλλά ελαφρύ, έχει άνετη λαβή και καθαρίζεται εξαιρετικά εύκολα. Μια μεγάλη, οικονομική επένδυση για την κουζίνα. Πολλά ευχαριστώ!
4. The Splurge Pick
Τηγάνι για τηγανιά με 5 στρώσεις με πυρήνα χαλκού (10 ιντσών) Amazon
225 $Δείτε στο Amazon Αντί για τρία στρώματα, αυτό τηγάνι από ανοξείδωτο ατσάλι διαθέτει πέντε, τα οποία περιλαμβάνουν χάλυβα 18/10 και αλουμίνιο, στριμωγμένα γύρω από έναν παχύ χάλκινο πυρήνα για απαράμιλλη απόκριση στις αλλαγές στη θερμότητα. Η πρόσθετη ανθεκτικότητα και η δυνατότητα γρήγορης προσαρμογής στις αλλαγές θερμοκρασίας επιτρέπουν περισσότερο έλεγχο στα πιάτα σας, ειδικά εάν ετοιμάζετε κάτι λεπτό που μπορεί να παραψηθεί γρήγορα. Αν και μια αρχική επένδυση, αυτό είναι ένα τηγάνι που θα σας κρατήσει πολύ και θα σας βοηθήσει να εκτελέσετε καλά σύνθετα πιάτα.
Η πλατιά, επίπεδη βάση αυτού του τηγανιού 10 ιντσών είναι κατάλληλη για όλες τις εστίες μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών εστιών, και είναι ασφαλές για φούρνο και για κρεατοπαραγωγή έως και 600 βαθμούς Φαρενάιτ. Η ατσάλινη λαβή αερίζεται για να παραμένει δροσερή, έχει περίγραμμα για άνετο κράτημα και είναι καρφωμένη στο τηγάνι για ασφαλές κράτημα. Οι φουσκωμένες άκρες στο χείλος επιτρέπουν τη ροή χωρίς σταγόνες. Ένα εξαιρετικά γυαλισμένο φινίρισμα δίνει στο τηγάνι καλύτερη αντίσταση κατά του κολλήματος και είναι βολικά ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτό το τηγάνι σε μικρότερο Μέγεθος 8 ιντσών ή ένα μεγαλύτερο 12 ιντσών επιλογή. Στο μικρότερο ή μεγαλύτερο μέγεθος, η χωρητικότητα του τηγανιού είναι χαραγμένη στο κάτω μέρος για αναφορά.
ερωτικά παιχνίδια για μεγάλες αποστάσεις
Μια χρήσιμη κριτική: Δεν μπορείτε να κερδίσετε τους All-Clad στο τμήμα ποιότητας. Αφού χρησιμοποίησα αυτό το τηγάνι για μια εβδομάδα, η οικογένειά μου παρατήρησε ακόμη ότι η μαγειρική μου ήταν πιο νόστιμη. Αυτό το τηγάνι κάνει φανταστική δουλειά καραμελώνοντας το κρέας και τα λαχανικά. Θερμαίνεται πολύ γρήγορα και ομοιόμορφα. Αλλά επίσης ψύχεται πολύ γρήγορα επειδή ο χαλκός είναι ένας φανταστικός αγωγός της θερμότητας και του κρύου. Μου αρέσει περισσότερο ο χάλκινος πυρήνας λόγω της ευκολίας συντήρησης. Μόνο ένα μικρό Barkeeper's Friend και λάμπει σαν καινούργιο. [...]
5. Το καλύτερο αντικολλητικό σετ τηγανιού από ανοξείδωτο χάλυβα
Amazon Basics Αντικολλητικό σετ τηγανιών από ανοξείδωτο χάλυβα (2 τεμάχια) (10 ιντσών και 8 ιντσών) Amazon
Δείτε στο Amazon Για μια αντικολλητική επιλογή, αυτό το σετ από ανοξείδωτα τηγάνια είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Τα τηγάνια 8 ιντσών και 10 ιντσών είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα 18/8 με πυρήνες αλουμινίου και αντικολλητικές επιστρώσεις. Κάθε τηγάνι λειτουργεί σε όλες τις εστίες, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής εστίας, και είναι ασφαλείς για φούρνο έως και 500 βαθμούς Φαρενάιτ. Και τα δύο τηγάνια είναι χωρίς BPA και PFOA.
Η καρφιτσωμένη λαβή από χάλυβα παραμένει δροσερή στην αφή κατά το μαγείρεμα στην εστία. Οι κριτικοί αναφέρουν ότι τα τηγάνι πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, αλλά να το ξέρετε αυτό Οι αντικολλητικές επιστρώσεις διαρκούν περισσότερο όταν πλένονται στο χέρι .
Μια χρήσιμη κριτική: Τα πήρα γιατί ήθελα κάτι που να μπορώ να χρησιμοποιήσω για να μαγειρέψω πιο γρήγορα αυγά και τηγανίτες τα πρωινά του Σαββατοκύριακου. Λατρεύω το ανοξείδωτο ατσάλι και το χυτοσίδηρο, αλλά το να περιμένεις να προθερμανθεί για να μην κολλήσει μπορεί να είναι ενοχλητικό όταν έχεις ένα πολύ πεινασμένο νήπιο που περιμένει για πρωινό. Αποφάσισα λοιπόν να δοκιμάσω αυτά τα αντικολλητικά τηγανάκια. [...] Αυτά είναι πολύ καλά βαριά τηγάνια, η επίστρωση είναι καλής ποιότητας και είναι εύκολο να χειριστείτε και να καθαρίσετε. Η παρασκευή πρωινού και το καθάρισμα τα Σαββατοκύριακα έχει γίνει πιο εύκολη χάρη σε αυτά τα τηγάνια. Απλώς φροντίστε να χρησιμοποιείτε μόνο ξύλινα ή σιλικονούχα μαγειρικά σκεύη για να μην γρατσουνίσετε την επίστρωση.
Nice to Have: Ένα καθαριστικό για να κρατάτε τα τηγάνια σας λαμπερά και καινούργια
Bar Keepers Friend Powdered Cleanser (12 Ounces) Amazon
Δείτε στο Amazon Ενα κουτί από Bar Keepers Friend είναι πάντα κάτω από τον νεροχύτη μου, και είναιογιατί τα ανοξείδωτα μαγειρικά σκεύη μου διατηρούν τη λάμψη τους. Τόσο καθαριστικό όσο και γυαλιστικό, αφαιρεί τις κηλίδες και τους λεκέδες από ανοξείδωτο χάλυβα και άλλες επιφάνειες στην κουζίνα, στο μπάνιο και σε εξωτερικούς χώρους. Είναι αγαπημένο με βαθμολογία 4,6 αστέρων και πάνω από 7.000 κριτικές, και πιστέψτε με όταν λέω ότι θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε εύκολα από τους πιο επίμονους λεκέδες.
Μια χρήσιμη κριτική: Διάβασα ένα σωρό κριτικές που έλεγαν ότι αυτό το υλικό ήταν εξαιρετικό για τον καθαρισμό του ανοξείδωτου χάλυβα. Ήμουν δύσπιστος, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω ένα επίθεμα απολέπισης και λίγο γράσο αγκώνων, αλλά το παρήγγειλα ούτως ή άλλως για κάθε περίπτωση. Ουάου, χαίρομαι που το έκανα. Είναι βασικά μαγικό, lol. Μπορώ να τρίψω και να τρίψω μόνο με σαπούνι και να κάνω μια καλή δουλειά στο τηγάνι μου από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά μόλις ρίξω λίγο από αυτό και τρίψω ξανά το τηγάνι φαίνεται σαν καινούργιο. Σίγουρα θα έχω πάντα λίγο από αυτό κάτω από το νεροχύτη από εδώ και πέρα.
