Τα 3 καλύτερα χυτοσίδηρο
Είτε σκοπεύετε να μαγειρέψετε λαχανικά στη σχάρα σας είτε θέλετε να μαγειρέψετε λίγο στη σόμπα σας, ένα ποιοτικό γουόκ από χυτοσίδηρο είναι αρκετά ευέλικτο για να αντέχει σε μια ποικιλία εργασιών μαγειρέματος. Τα καλύτερα γουόκ από χυτοσίδηρο να έχετε επίπεδο πάτο για να τα διατηρείτε σταθερά σχεδόν σε κάθε εστία και να τα έχετε προετοιμάσει για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα αμέσως.
Εξαγορά ένα προκαταρισμένο γουόκ από χυτοσίδηρο θα σας βοηθήσει να μειώσετε το αρχικό λίπος του αγκώνα που απαιτείται για να είναι αντικολλητικό και έτοιμο για μαγείρεμα, ενώ μπορείτε εύκολα να το συντηρήσετε και να το προσθέσετε στα καρυκεύματα του γουόκ απλά μαγειρεύοντας με αυτό. Αλλά αν προτιμάτε ένα γουόκ από εμαγιέ ή φινίρισμα πορσελάνης από χυτοσίδηρο, δεν χρειάζεται καν να ανησυχείτε για τη διατήρηση των καρυκευμάτων, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν τα μαγειρικά σκεύη χαμηλής συντήρησης.
Ενώ τα παραδοσιακά γουόκ συνήθως έχουν στρογγυλεμένο κάτω μέρος , πιθανότατα θα έχει το χυτοσίδηρο γουόκ σας ένα επίπεδο πάτο για να υποστηρίξει καλύτερα το βάρος του σε διάφορες επιφάνειες μαγειρέματος. Ο επίπεδος πάτος ενός γουόκ από χυτοσίδηρο θα είναι συμβατός με εστίες κατασκήνωσης και ψησταριές, καθώς και με επαγωγικές, γκαζιού και ηλεκτρικές εστίες. Η επίπεδη επιφάνεια θα εμποδίσει επίσης το γουόκ να κουνιέται, ώστε να μην πέσει κατά λάθος από την επιφάνεια μαγειρέματος.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε ένα γουόκ από χυτοσίδηρο είναι το μέγεθός του. Σε αντίθεση με τα γουόκ από ανθρακούχο χάλυβα, τα οποία είναι αρκετά ελαφριά για να τα σηκώνετε με το ένα χέρι, ο χυτοσίδηρος είναι βαρύς, επομένως το μέγεθός του θα επηρεάσει άμεσα την εύκολη μεταφορά του. Πολλά γουόκ από χυτοσίδηρο έχουν διάμετρο περίπου 14 ίντσες, το οποίο είναι ένα ευέλικτο μέγεθος που λειτουργεί καλά για το ψήσιμο μπριζόλες ή το πέταγμα ανάδευσης, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε συμπαγή γουόκ 10 ιντσών που είναι καλύτερα για μικρές κουζίνες και τείνουν να είναι πιο ελαφριά.
Έχοντας όλα αυτά κατά νου, αυτά είναι τα καλύτερα χυτοσίδηρο που μπορείτε να αγοράσετε αυτή τη στιγμή, όλα διαθέσιμα στο Amazon.
ο κόλπος μυρίζει σαν μέταλλο
1. Το καλύτερο συνολικά
Lodge Pro-Logic Wok, Amazon 14 ιντσών
Δείτε στο Amazon Lodge's γουόκ από χυτοσίδηρο 14 ιντσών έρχεται προ-καρυκευμένο με φυσικό φυτικό λάδι και έχει μεγάλη επιφάνεια μαγειρέματος που μπορεί να φιλοξενήσει διάφορα πιάτα. Το Lodge είναι γνωστό για τα ανθεκτικά και οικονομικά τηγάνιά του από χυτοσίδηρο , και αυτό το wok ανταποκρίνεται στη φήμη της μάρκας. Η λεκάνη βάθους 4,43 ιντσών αυτού του wok είναι ιδανική για ρηχό τηγάνισμα ή σοτάρισμα υλικών και το υλικό από χυτοσίδηρο διατηρεί καλά τη θερμότητα για ψήσιμο στη σχάρα ή ψήσιμο. Οι μεγάλες λαβές είναι εύκολο να πιαστούν και η επίπεδη επιφάνεια μαγειρέματος είναι συμβατή με εστίες εστίασης, γκριλ, αερίου, ηλεκτρικής και επαγωγικής εστίας. Οι κριτικοί λατρεύουν αυτό το wok και έχει βαθμολογία 4,7 αστέρων στο Amazon με χιλιάδες κριτικές πέντε αστέρων.
Ένας κριτικός έγραψε:Αυτό το wok είναι φανταστικό. Γίνεται στην Αμερική από τη Lodge, και έκαναν εξαιρετική δουλειά στο κάστινγκ. Το γουόκ ήρθε προεπεξεργασμένο όπως διαφημίζεται. Δεν υπήρχαν ελαττώματα που μπορούσαμε να δούμε και η εσωτερική επιφάνεια ήταν λεία. Το γουόκ είναι βαρύ και επίπεδο στο κάτω μέρος, επομένως δεν θα μετακινείται στη σόμπα όταν μαγειρεύετε. Κατά τη γνώμη μας, αυτό το κάνει πιο ασφαλές από άλλα τηγάνια. Όπως είπαν όλοι, είναι στρογγυλό στο εσωτερικό και βαθύ. Χρησιμοποιούμε σειρά αερίου, οπότε δεν υπάρχει πρόβλημα να ζεσταθεί το γουόκ και να βιαστεί, και όταν ζεσταίνεται, παραμένει ζεστό για πολλή ώρα.
2. The Best Budget Wok
Cuisinart Cast Iron Wok, Amazon 10 ιντσών
Δείτε στο Amazon Αυτό μικρό γουόκ από χυτοσίδηρο έχει διάμετρο 10 ιντσών, καθιστώντας το ιδανικό για όσους έχουν μικρότερες κουζίνες ή για οικιακούς μάγειρες που θέλουν μια πιο ελαφριά επιλογή. Η επίπεδη βάση είναι ιδανική για σταθερότητα και είναι συμβατή με ηλεκτρικές εστίες, αερίου και επαγωγικές εστίες, καθώς και με ψησταριές και εστίες ανοιχτής φωτιάς. Η επιφάνεια του γουόκ έρχεται προ-καρυκευμένη με φυτικό λάδι, ώστε να μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με αυτό αμέσως χωρίς να κολλάει πολύ, αν και θα γίνει πιο αντικολλητικό με την πάροδο του χρόνου. Οι αναθεωρητές παρατήρησαν ότι αυτό το wok λειτουργεί επίσης καλά για το μαγείρεμα πιο ευαίσθητων συστατικών όπως θαλασσινά και λαχανικά στη σχάρα, καθώς τα υγρά παραμένουν στο τηγάνι αντί να στάζουν μέσα από τις σχάρες.
Ένας κριτικός έγραψε:Πολύ ωραία κατασκευή σε αυτό το ταψί. Θερμαίνεται καλά και καθαρίζει σαν τυπικό χυτοσίδηρο. Τέλειο μέγεθος για ένα Stirfry για δύο ή ένα συνοδευτικό για ένα οικογενειακό γεύμα. Πραγματικά ωραία ποιότητα.
3. Το καλύτερο Εμαγιέ Χυτοσίδηρος Wok
Broil King Porcelain Cast Iron Wok, Amazon 14 ιντσών
Δείτε στο Amazon Αν ψάχνετε για ένα γουόκ από χυτοσίδηρο χαμηλής συντήρησης , αυτό το γουόκ με σμάλτο πορσελάνης 14 ιντσών είναι η τέλεια προσθήκη στην κουζίνα σας. Έρχεται σε ένα υπέροχο μπλε χρώμα και η επισμαλτωμένη επιφάνεια καθιστά ευκολότερο τον καθαρισμό και τη συντήρηση από τα τυπικά χυτοσίδηρο. Αυτό το wok εξακολουθεί να είναι συμβατό με ψησταριές, καθώς και με εστίες αερίου, ηλεκτρικές και επαγωγικές, αν και γενικά, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε φούρνο από εμαγιέ χυτοσίδηρο σε ανοιχτή φωτιά . Μαγειρεύει εύκολα τα τρόφιμα σε υψηλή θερμοκρασία, ενώ διατηρεί τις αντικολλητικές του ιδιότητες με την πάροδο του χρόνου και χάρη στην πορσελάνινη επιφάνεια του, δεν χρειάζεται επίσης να ανησυχείτε για το καρύκευμά του.
Ένας κριτικός έγραψε:Μόλις παρέλαβα και χρησιμοποίησα αυτό για πρώτη φορά στην επαγωγική μου σόμπα και είναι υπέροχο μέχρι στιγμής.
